17.8 C
London
July 8, 2020
Home Ẩm thực

Ẩm thực

Theo một báo cáo năm 2019 của Nielsen, chỉ 8% người tiêu dùng toàn cầu có xu hướng trung thành sử dụng một sản phẩm thuộc nhóm hàng tiêu dùng nhanh và 42% người dùng thích trải nghiệm các sản phẩm mới, đặc biệt là phân khúc khách hàng trẻ tuổi. Bên cạnh đó, nghiên cứu của GlobalData chỉ...
Dự kiến sẽ tung ra thị trường vào tháng 4/2020 – siêu phẩm Cola hương cà phê của Pepsi đang khiến thị trường nước giải khát thế giới nóng hơn bao giờ hết. Với 2 phiên bản khác nhau bao gồm hương vị vani và truyền thống, bạn sẽ chọn vị nào? Cà phê là một loại thức uống phổ...
Đứng trước thực trạng Anh hiện đang có hai triệu người bị dị ứng thực phẩm, Bộ trưởng Môi trường Michael Gove tuyên bố rằng một luật mới sẽ yêu cầu các doanh nghiệp thực phẩm liệt kê  đầy đủ các thành phần trên nhãn dán của bao bì thực phẩm đóng gói sẵn. Sau trường hợp của Natasha Ednan-Laperouse – một...
Trong thực tế, có không ít người quyết định chuyển hướng từ nghiên cứu khoa học sang các lĩnh vực khác. Tuy nhiên, bất kể bạn làm việc trong phòng thí nghiệm, tư vấn bán hàng hay phát triển kế hoạch kinh doanh, nền tảng khoa học sẽ giúp bạn tiến xa hơn. Vì vậy, hãy cùng tham khảo...
Trên thực tế, rõ ràng là đào hay bất kỳ một loại hoa quả nào khác sau khi được chế biến sẽ bị mất đi một phần hoặc hoàn toàn hương vị tự nhiên vốn có. Bởi vậy, sự ra đời của hương liệu thay thế đã giúp thực phẩm khôi phục được sự hấp dẫn ban đầu. Tuy nhiên,...
Thị trường F&B đang ngày càng bùng nổ với hàng loạt những sản phẩm mới ra đời mỗi ngày. Trong đó, xu hướng sản phẩm pha trộn nhiều dòng hương liệu thực phẩm được ưa thích như hương cà phê, hương vani, rượu whiskey hay các loại thảo mộc,… được hứa hẹn là nước đi mới đầy táo bạo và...
Cùng với sự lên ngôi của nông nghiệp tế bào, sinh học tổng hợp và trí tuệ nhân tạo, ngành công nghệ thực phẩm đã thay đổi một cách mạnh mẽ trong năm năm trở lại đây. Không chỉ mang đến những thay đổi trong cách thức trồng, chế biến và phân phối thực phẩm, điều này còn tác...
Bên cạnh xem xét những yếu tố nội tại, người tiêu dùng còn quan tâm đến những xu hướng thực phẩm khác có liên quan đến nhiều yếu tố ngoại tác. Theo tin tức R&D, dưới đây là những xu hướng thực phẩm tiếp theo đang chiếm phần lớn sự quan tâm của người tiêu dùng. Tất cả các yếu tố...
Thị trường nước giải khát luôn là “mỏ vàng” mà nhiều doanh nghiệp khao khát chiếm lĩnh trong những năm gần đây. Đặc biệt năm 2020 cũng được dự báo là năm lên ngôi của nhiều dòng thức uống sẽ thống trị ngành nước giải khát trong đó có thức uống thiên nhiên. Đặc biệt, hương dừa thực phẩm trở thành...
Có thể nói, thời gian qua, hương dừa thực phẩm vẫn là một dấu chấm hỏi lớn với thị trường F&B khi vẫn miệt mài bền bỉ tồn tại ở cả thị trường truyền thống lẫn hiện đại. Tuy nhiên, từng đấy thời gian không đủ để loại hương vị quen thuộc này tạo ra sự đột phá. Trong...

Most popular

Recent posts