3.4 C
London
February 28, 2021
Home Ẩm thực

Ẩm thực

Covid-19 đã giáng một đòn mạnh vào nền kinh tế thế giới nói chung và thị trường F&B nói riêng. Tuy nhiên, điều này lại vô tình mở ra cơ hội để thị trường thực phẩm giao qua ứng dụng phát triển mạnh mẽ. Theo thông tin từ bài thuyết trình online của Giám đốc mảng F&B toàn cầu của...
Sau hơn 9 tháng chung sống với đại dịch Covid-19, bức tranh thị trường ngành hàng tiêu dùng nhanh đã có nhiều biến chuyển. Theo như nghiên cứu mới nhất, ngày 9/9/2020, của Nielsen, hiện nay đang tồn tại 4 mẫu hình hành vi người tiêu dùng chính. Và đây là yếu tố có khả năng tái định vị...
Có ưu tiên lựa chọn và sử dụng thực phẩm có chứa chất bảo quản thực phẩm tự nhiên hay không đang là một vấn đề gây tranh cãi hiện nay. Theo các chuyên gia, các chất bảo quản thực phẩm hoá học nếu được sử dụng đúng cách sẽ giúp kéo dài tuổi thọ tốt hơn nhưng vẫn đảm bảo an...
Lá dứa (tên tiếng Anh là Pandan) là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong nền ẩm thực Việt và cả ẩm thực châu Á. Chúng đóng vai trò tạo mùi vị hấp dẫn cho món ăn. Theo dự đoán của các chuyên gia ngành F&B, hương lá dứa sẽ sớm bước ra khỏi ranh giới châu Á và...
Thường được xuất hiện trong nhiều loại hình ẩm thực khác nhau, hương vani (hay vanilla) là loại gia vị được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, thường xuyên sử dụng mùi hương này là thế, nhưng không phải ai cũng biết đến hành trình xuất hiện của mùi hương đặc biệt này. Hãy cùng MQ International khám phá thế giới của hương...
Bạn đang không biết mua hương liệu trái cây ở đâu? Bạn cần những hương liệu tự nhiên, có nguồn gốc rõ ràng? Bạn muốn kết hợp những hương liệu trái cây để tạo nên những món ăn và thức uống độc đáo? Trong những năm gần đây, “tự nhiên”/ “organic” đã trở thành tiêu chí quan trọng nhất...
Với tốc độ tăng trưởng hàng năm kép 7,05% trong giai đoạn 2020-2023 (theo Market Research), ngách thức ăn nhẹ là “mảnh đất” màu mỡ của lĩnh vực F&B trong những năm tới. Trong đó, thực nguồn gốc thực vật, hương vị đa dạng, sử dụng hương liệu thực phẩm chiết xuất từ các loại trái cây mới lạ và không...
Cùng với cà phê, trà là một trong những dòng thức uống kinh điển vẫn giữ được sức hút với người tiêu dùng hiện đại, đặc biệt là phân khúc khách hàng trẻ tuổi. Chính vì thế, các thương hiệu F&B vẫn tiếp tục tung ra thị trường nhiều loại thức uống từ trà với đa dạng hương vị...
Xuất phát từ các vấn đề môi trường và sức khỏe đường ruột, tiêu thụ thực phẩm thuần chay đang là một trong những xu hướng quan trọng của ngành F&B toàn cầu. Trong đó, bên cạnh các dòng sữa hạt, sữa chua thực vật nói chung và sữa chua hương dừa nói riêng là những cái tên nổi bật được...
Worldometers (trang web chuyên cung cấp các số liệu thống kê đa dạng chủ đề) đã ghi nhận con số hơn 10 triệu người mắc Covid-19 trên toàn thế giới, tính đến 6:00 AM ngày 30/06/2020. Trong những nỗ lực nhằm ngăn chặn sự lây lan khủng khiếp của đại dịch này, cộng đồng các nhà khoa học đã...

Most popular

Recent posts